Pé de Moleque
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 kg de amendoim torrado sem casca
2 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Margarina para untar
Modo de Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, o amendoim e a água, mexendo de vez em quando, até torrar o amendoim e ficar com uma cor de caramelo claro. Adicione o leite condensado e o bicarbonato, mexendo vigorosamente por 5 minutos.
Desligue e continue a bater com a colher por mais 4 minutos ou até ficar opaco.
Espalhe em uma superfície de mármore untada, corte em losangos e sirva ou mantenha em pote fechado até o momento de servir.
