Doces

Doce de Leite de Corte

1 litro de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

Manteiga para untar

1/2 lata de leite condensado

1 colher (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

100 g de chocolate meio amargo picado

Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o sal.

Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até começar a levantar fervura.

Mexa sem parar até engrossar e começar a açúcarar.

Desligue e bata com uma colher por 3 minutos.

Despeje em um refratário pequeno untado e deixe esfriar.

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Mexa sem parar e cozinhe por 5 minutos, depois de iniciada a fervura.

Desligue e junte o chocolate. Mexa até derreter por completo.

Espalhe sobre o doce de leite, alisando com uma espátula.

Deixe secar.

Corte em quadrados e sirva.