Comida Caipira

Maionese de Peito de Peru

Maionese de Peito e Peru

3 batatas em cubos

2 cenouras em cubos

10 vagens picadas

Sal a gosto

2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de peru em cubos

1 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 xícara (chá) de maionese

1 xícara (chá) de batata palha

Cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água e sal até que fiquem macias.

Escorra e deixe esfriar.

Coloque em uma tigela, adicione o peito de peru, a azeitona, a maionese, tempere com sal, misture e leve à geladeira por 1 hora.

Transfira para uma travessa, decore com a batata palha e sirva.