Almoço Especial

Risoto de Calabresa

1 Gomo de lingüiça calabresa

1 Caixa de milho e ervilha

1 Xícara de arroz cru lavados

1 Pimentão vermelho em tiras

1 Xícara de azeitona picadas

1 Xícara de palmito picado

2 Ovos cozidos

1 Caldo de carne

1 Colher (chá) alho (ou 2 dentes)

1 Punhado de salsinha (picada)

1 Punhado de orégano

500ml de Água

Queijo ralado (para polvilhar)

Frite a linguiça até dourar, adicione o alho e o pimentão, e refogue até murchar.

Junte o arroz e refogue.

Adicione 500ml de água e o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos.

Desligue e adicione o milho, a ervilha, o palmito, as azeitonas e os ovos.

Polvilhe com queijo ralado. Sirva.