Torta de Vegetais

Torta de Vegetais

Ingredientes

1 xícara (chá) de cenoura em cubos
1 xícara (chá) de couve-flor
100g de bacon em cubos
400g de massa para pastel
1 lata de ervilhas escorrida
3 ovos
200ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarina para untar

Modo de Preparo: 

Cozinhe a cenoura e a couve-flor em água e sal até ficar al dente.

Frite o bacon até ficar levemente dourado e escorra em papel absorvente.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma retangular de 30cm X 22cm untada com a massa para pastel.

Misture os legumes escorridos, o bacon, a ervilha e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje sobre a massa.

Bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, sal e pimenta e espalhe sobre os legumes.

Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Sirva acompanhada de salada de folhas verdes.

Veja também:

Torta de Frango Cremosa

Cestinha de Salpicão

Quibe Econômico

Bolinho de Chuchu