Bolinho de Chuchu

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Bolinho de Chuchu

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Ingredientes:

3 chuchus descascados e ralados grosso

2 ovos

50 gramas de queijo parmesão ralado

Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó químico

Óleo para fritar

 

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o chuchu ralado, os ovos, o parmesão, sal, pimenta, noz-moscada, o cheiro verde, a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea, mas meio molenga. Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos.

Frite a massa, aos poucos, em óleo quente, em imersão, as colheradas.

Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Sirva.

 

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