Polenta Caipira Recheada Ingredientes: ½ xícara (chá) de bacon em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 800 g de linguiça toscana esmigalhada 1 cebola em cubos 4 dentes de alho picados 1 pimentão amarelo em cubos 1 tomate sem sementes em cubos Sal, Pimenta do Reino e Cheiro Verde picado a gosto Queijo […]
Nhoque Recheado com Ricota Ingredientes: 8 batatas médias 1 colher (sopa) de margarina 2 ovos 2 xícaras (chá) de semolina de trigo (aproximadamente) Sal a gosto 2 xícaras (chá) de ricota 1 xícara (chá) de molho ao sugo pronto Modo de Preparo: Cozinha as batatas e passe-as no espremedor. Junte os ovos, o sal, a […]
Coxinha de Sardinha Ingredientes: 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada 1 litro de água 3 cubos de caldo de legumes 4 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos 3 latas de sardinhas sem espinhas escorridas Sal a gosto Óleo para fritar Para empanar: 2 ovos Farinha de […]
Cuscuz de Frango da Vovó Ingredientes: 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 pimentão verde picado 1 vidro de palmito escorrido e picado 1 lata de milho verde escorrido 1/2 lata de ervilha escorrida 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 tomate picado 1/2 […]
Escondidinho de Arroz, Frango e Batata Ingredientes: 3 xícaras (chá) de sobra de arroz branco cozido 3 colheres (sopa) de margarina 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de frango assado desfiado 2 tomates picados 1/2 xícara (chá) de molho de tomate Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto 1 xícara (chá) de requeijão […]
Doce Caipira Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de milho 1 xícara (chá) de fubá 500 ml de água 1 litro de leite Casca de 1/2 limão 3 xícaras (chá) de açúcar 1 canela em pau 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado Açúcar e canela em pó para polvilhar Modo […]
Cocadinha de Abóbora Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 1/3 de xícara (chá) de água 1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora madura em cubos 1 lata de leite condensado 1 colher (chá) de manteiga 1/2 colher (chá) de sal 100 g de coco ralado em flocos Modo de Preparo: Dissolva o açúcar na água […]
Batata Recheada com Bacon e Calabresa Ingredientes: 8 batatas grandes 100g de mussarela 50g de provolone 50g de parmesão 100g de calabresa 100g de bacon 1/2 cebola média picada Azeite de oliva Salsinha Noz moscada, sal e pimenta Modo de Fazer: Lave bem as batatas com casca e leve para cozinhar em água com sal, […]
Polenta Básica Ingredientes: 2 litros de água400 g de fubá2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de sal Modo de Preparo: Em uma panela, leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga. Quando iniciar a fervura, acrescente o fubá e mexa sem parar para não empelotar. Deixe a polenta cozinhar por […]
Arroz Amanteigado Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1/2 xícara (chá) de manteiga 2 tabletes de caldo de galinha 1 cebola picadinha 1 litro de água Modo de Preparo: Leve ao fogo, uma panela com metade da manteiga, junte a cebola e deixe dourar. Acrescente o arroz e mexa bem com uma […]
Tutu de Feijão com Couve Ingredientes: 3 colheres (sopa) de Delicia Supreme Refoga Fácil 1 e 1/2 xícara (cha) de bacon picado 1 gomo de linguiça calabresa picada 4 xicaras (cha) de feijao cozido com o caldo 1/2 xicara (cha) de cheiro verde picado Sal e pimenta do reino a gosto 1 e 1/2 xicara […]